【この動画はPRを含みます】 東京･神楽坂にある「中国菜 智林」榛澤シェフに岩手県八幡平市の食材を使用したお料理をご紹介いただきました。 料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」 2024年1月15日～31日まで開始された「八幡平ガストロノミー　レストランフェア2024」でも提供されたお料理で、ジオファーム八幡平の「八幡平マッシュルーム」、3年の歳月をかけてゆっくりと、アスタキサンチンを含んだこだわりの餌で育てられる清水川養鱒場の「八幡平サーモン」、自然環境下でのまいたけの生育状況を忠実に再現して栽培される「安比まいたけ」の3品を使用いただきました。 八幡平ガストロノミー　レストランフェア2024 →https://cuisine-kingdom.com/hachimantai-fair2024/ ★チャプター 0:00 オープニング 0:18 材料紹介/蒸す前の下ごしらえ 2:31 マッシュルーム、まいたけをカット 3:21 食材の選び方/使い方 5:12 盛り付け 6:05 試食 7:30 店舗紹介 ■材料 八幡平サーモン 塩こうじ（国産レモンに塩水につけたものを使用） 紹興酒 醤油 白胡椒 水溶き片栗粉 胡麻油 ジャスミンライス 八幡平マッシュルーム　 安比まいたけ　 紹興酒 ネギ 生姜 万能ネギ ■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画 ★チャンネル内オススメ動画 ・幽庵焼き | 辻󠄀調理師専門学校 松本先生 https://www.youtube.com/watch?v=IakuPPSx5zk • 鰯料理｜魚三楼 9代目当主 荒木氏 https://www.youtube.com/watch?v=UmTfzBqyMb4 • 水煮魚｜スーツァンレストラン陳 渋谷 井上シェフ https://www.youtube.com/watch?v=wwvrc-vhIS8 • しめ鯖｜菊乃井 村田 吉弘氏 https://www.youtube.com/watch?v=NDZ88ajIrqE ◇中国菜 智林 https://gd49901.gorp.jp/ 東京都新宿区白銀町12-5 1F 飯田橋駅より徒歩5分 神楽坂駅より徒歩5分 ↓Google Map↓ https://maps.app.goo.gl/EVD8BBxx3Q7xFeG1A 営業時間 ランチ 11:30～14:30（L.O 14:00） ディナー17 :00～23:00（L.O 21:30） 定休日：月曜日、不定休 ◇Gourmet Studio FOOVER 　https://foover.jp/ ◇料理王国WEBサイト https://cuisine-kingdom.com/ ◇「料理王国年間購読」お申し込みはこちらから（年間／¥5,500） https://cuisine-kingdom.shop/products/magazine-01 ◇料理王国がオススメする食材の通販サイト https://foover.shop/ ★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。 　gourmetstudiofooverjapan@gmail.com 　■Instagram 　　https://www.instagram.com/gourmetstudio.foover/ 　■Facebook 　　https://www.facebook.com/fooverofficial/ 　■Pinterest 　　https://www.pinterest.jp/foover0034/ ＃中華料理 #サーモン #ご飯蒸し