ジャンルの異なる2人の料理人が一つの食材を調理し、食材や技法について理解を深める企画「食材一期一会」の第18弾！ 『料理王国4月号』（2024年3月6日発売）との連動企画は、「お肉」を使ったお料理に挑戦。 今回は、「ル ビストロ デ ブル」中村シェフ、「ナイス ミナミアオヤマ」町田シェフが出演。町田シェフが中村シェフに提供するのは、山梨県産試験場と甲州地どり生産組合とで開発された鶏肉「甲州地どり」を使用した「甲州地どりの洋風バンバンジー」です。 中村シェフの「お肉」を使ったお料理は公開中です！ https://www.youtube.com/watch?v=locfO20LkyY&t=1362s ★チャプター 0:00　 オープニング 1:06　 もも肉の下処理・調理 5:10　　ソース作り 10:22　 調理 11:27　 シェフの部活歴 13:22　 調理 18:20　 盛り付け 19:59　 試食 23:26　 撮影後記 25:47　 店舗紹介 25:58　 特選素材 紹介 ■分量 甲州地どり 250g 塩 適量 レモン スライス2枚 ソース エシャロット 1/2個、ニンニク 1個、ミニトマト 10個、ジャガイモ 2個、エスドラゴン、バジル、ねり胡麻、ハチミツ、フォン・ブラン、塩　 ■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画 ★チャンネル内オススメ動画 ・牛ヒレ肉のパイ包み焼き｜京王プラザホテル 総料理長 市川シェフ https://www.youtube.com/watch?v=GWsPkN72oQs&t=118s • キーマカレー｜カッチャルバッチャル 田村シェフ https://www.youtube.com/watch?v=GwtTh5wwojk • 地鶏を使った炭火焼き｜焚き火レストランfalo 樫村シェフ https://www.youtube.com/watch?v=AYwOM4FlZGA&t=298s • 鴨半身ロースト ｜雅俗山荘 安島シェフ 　 https://www.youtube.com/watch?v=Xd78C5o05jo&t=73s • 回鍋肉｜四川飯店日本橋 今田シェフ https://www.youtube.com/watch?v=UaYEponEc-4&t=6s 　 ◇ナイス ミナミアオヤマ 　https://www.instagram.com/minamiaoyama.nice/ 　東京都港区南青山４丁目１−１ セントラル第二青山 202 　Dinner 18:00～24:00　完全予約制 　定休日：日曜日 ↓Google Map↓ https://maps.app.goo.gl/Kt6YEhdgqeoyegCB7 ◇Gourmet Studio FOOVER 　https://foover.jp/ ◇料理王国WEBサイト https://cuisine-kingdom.com/ ◇「料理王国年間購読」お申し込みはこちらから（年間／¥5,500） https://cuisine-kingdom.shop/products/magazine-01 ◇料理王国がオススメする食材の通販サイト https://foover.shop/ ★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。 　gourmetstudiofooverjapan@gmail.com 　■Instagram 　　https://www.instagram.com/gourmetstudio.foover/ 　■Facebook 　　https://www.facebook.com/fooverofficial/ 　■Pinterest 　　https://www.pinterest.jp/foover0034/ #やまなし美酒美食　#鶏肉　#ワイン　#バンバンジー