Coris Cooking Channel（こりすクッキングチャンネル）へようこそ☆ 今回は卵白１個分で作れる簡単ラングドシャの作り方・レシピをご紹介します。 簡単ですがプロのレシピなので味わいは本格的です。 サクサクと歯ざわりの良い優しい味わいのラングドシャです。 卵白消費にもお勧めの焼き菓子なので是非作ってみて下さい☆ ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。 お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。 チャンネル登録よろしくお願いします☆ https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ ▷ラングドシャの材料 :170℃：13分+α 無塩バター 38g 粉糖 38g バニラオイル 少々 卵白 1個分（約40g) 薄力粉 38g ▶ラングドシャの作り方 ※卵白はよく溶きほぐしておきます ※バターは事前に常温にだして柔らかくしておきます（室温が涼しくてバターがあまり柔らかくならない場合は電子レンジ500Ｗで5秒ずつ加熱し、バターを指で押せるくらいの柔らかさにします。） １、常温に戻して柔らかくなったバターをホイッパーで混ぜます（泡立てる必要はありません） ２、①に粉糖をふるい入れてホイッパーで混ぜ合わせます（泡立てる必要はありません）混ざったらバニラオイルを加え混ぜ合わせます。 ※粉糖はふるわないと生地の中でダマになってしまう恐れがあるので注意です ３、②に溶きほぐした卵白を3～4回に分けいれそのつどホイッパーよく混ぜ合わせます。 ※どんどん分離してきますがこの後の薄力粉でしっかりつながるので気にせず混ぜ合わせていきます。 ４、③に薄力粉をふるい入れゴムベラで切るようにして混ぜ合わせます。ある程度まとまったらゴムベラで軽く練るようにして生地を混ぜ生地にツヤが出たらOKです ５、④を絞り袋（丸口金の中をセット）にいれベーキングシートを敷いた天板に１粒直径約2cmに絞ります。 ６、⑤を170℃に予熱したオーブンで約13分+α焼きます。13分以降焼けたラングドシャからパレットナイフなどを使い取り出していきます。 ７、⑥を常温で冷まします。 ※ラングドシャは湿気やすいお菓子なのでなるべくは早めに袋に入れたり保存瓶に入れます。 ８、袋に入れたり保存瓶に入れれば完成です☆できればシリカゲルなどの乾燥剤をいれたり、ふくろをシーラーで圧着すると長く保存できます。 ※ポイント 卵白はほとんど水分で出来ているため、バターに混ぜ込んでいく過程で後半どうしても分離しやすくなります。ただしその後の薄力粉を混ぜる工程でしっかりとつながるので分離は あまり気にせず進めて下さい。ただしなるべく3～4回卵白を分け入れる際にそのつどしっかりと混ぜるようにしてください。 ブログでより詳しく作り方を紹介しています。動画などでは伝えきれなかった詳細なポイントについても紹介しています。 こりすクッキングブログ http://outiokasi.com/langue-de-chat/ Youtube動画（Coris Cooking Channel)で作り方を紹介しています。 https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw インスタグラムもやってます！ https://www.instagram.com/coris_riri/ ツイッターもやってます！ https://mobile.twitter.com/coris_riri Welcome to Coris & Riri’s Homemade Desserts! We make healthy, Japanese delicious desserts and explain the process step by step so it’s easy and fun. If you think homemade cooking should be fun, easy, and delicious, this is the perfect channel for you! Enjoy watching us cook along with soothing ASMR : ) ▷ingredients　 38g Unsalted butter 38g Powdered sugar Vanilla oil a little egg white 1egg 38g cake flour Bake in oven preheated to 338 °F for 13min+α Follow me on: Blog http://outiokasi.com/langue-de-chat/ YouTube https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw Instagram: https://www.instagram.com/coris_riri/ Twitter: https://mobile.twitter.com/coris_riri 【関連動画】 【卵白消費】家にある材料で簡単！『ラングドシャ』Lang dosha｜てぬキッチン/Tenu Kitchen https://youtu.be/okqJdSwvXZU さくさく～♪ラングドシャ | Langue de Chat｜cook kafemaru https://youtu.be/Ejko5ndNUkY 余った卵白で絶品おやつ！ラング・ド・シャの作り方　｜　How to make langue de chat｜DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン https://youtu.be/19sjFBrxuos お絵かきラングドシャ＆シガレットクッキー Languedocia and cigarette cookie｜卵白のお菓子｜HidaMari Cooking https://youtu.be/o3EueeOfhsc 【こりすクッキングお勧め動画】 和束茶（わづかちゃ）【京都・宇治茶葉の約4割を生産する茶源郷】Japanese Tea Town Wazuka｜Coris cooking https://youtu.be/8AumC8rAiyA 極☆プリンの作り方 【原点のプリン】Custard Pudding Recipe｜Coris cooking https://youtu.be/9Wab9JtrrHw ASMR 簡単本格サクサクアップルパイの作り方 Easy crispy apple pie |Coris cooking https://youtu.be/uJ-OUJtGg94 チョコレートマカロンの作り方☆生チョコ☆ Chocolate Macaron Recipes｜Coris cooking https://youtu.be/FMGl-GaCX2E とろける和っプリンの作り方【まぼろしのプリン☆】pudding of kinako｜Coris cooking https://youtu.be/BNrO6NzUz4Y ＃Coriscooking　#ラングドシャ #卵白消費