PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓ ------------------------------------------------------ memo ------------------------------------------------------ もっちりとろける、牛乳だけなのに濃厚な牛乳プリンを作りました。 ゼラチンだけのものと比べると口溶け感が良く、もっちりしていて濃厚になりました。 片栗粉は牛乳餅(ミルク餅)を作る時によく使いますが、それとゼラチンを合わせたら良い感じの食感になるんじゃないかということで試したら美味しかったです。 動画では2.2個ぐらいに分けていますが、かなり大きいです。よく売られているようなプリンのサイズ換算で1.5~2個分ぐらいあるような気がします。 ------------------------------------------------------ 使ったもの ------------------------------------------------------ 牛乳 400g ラカント(甘味料) 大さじ0~3(動画内では大さじ3使用) 片栗粉 小さじ2(6g) ゼラチン 1袋(5g) ※水でふやかす きなこや黒蜜、抹茶などお好みで ------------------------------------------------------ 使った材料や道具の詳細 ------------------------------------------------------ ラカントホワイト https://amzn.to/42iuBfv タニタ(TANITA)デジタルクッキングスケール KD-321 https://amzn.to/42t9ech 他にも気になるものがあったらコメントしてください！ Amazon / 楽天 / その他アフィリエイトリンクを使用しています。 ------------------------------------------------------ PFC、カロリー等(ざっくり) ------------------------------------------------------ 上記量全部で、約281kcal P17.5g F15.2g C24g(糖質24g) 動画では大きめ2個とちょっとに分けていますが、一般的な量で考えると1個あたり1.5~2人前ぐらいあります ※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。 ------------------------------------------------------ 各種SNS、連絡先 ------------------------------------------------------ Twitter ▶ https://twitter.com/bakubaku_pan Instagram ▶ https://www.instagram.com/bakuba_cook_dayo/ ▼連絡先 お仕事のご依頼などは、以下URLからお願いします。 https://www.youtube.com/channel/UCIVgnw5Se9vlscb8gKVv2pw/about #ばくばクック #牛乳プリン #ミルクプリン