こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆ 今回はねぎだれの作り方・レシピをご紹介します。 刻んだネギに砂糖、酢、醤油を加えるだけで簡単☆ ネギの香りと食感、甘じょっぱい味わいが色んな料理のアクセントや薬味としても使えます 長ネギの美味しい時期に是非作ってみてくださいね☆ 【目次】 00:00 ねぎだれ 00:17 ねぎだれ作り方 02:12 完成 ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。 お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。 チャンネル登録よろしくお願いします☆ https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ ▷ねぎだれの材料　約200～300mlの保存瓶又は保存容器1個分程度 長ネギ（白い部分が多いもの）　約1本 砂糖　大さじ5 米酢　大さじ4 ※穀物酢でも可 醤油　大さじ3と1/2 鷹の爪　1/2本分程度 ▶ねぎだれの作り方 ◎前準備 ・保存瓶又は保存容器を綺麗に洗っておきます １、長ネギをサッと洗って緑部分と根元をカットします。 ２、白い部分を半分にカットして根元を１㎝ほど残して縦に何回か切り込みを入れます（今回は十字に切り込みを入れてからさらに十字に切り込みを入れました） 切り込みを入れたネギを細かくカットします。 ３、刻んだ長ネギを綺麗な保存瓶又は容器に入れて砂糖、米酢、醤油を加えます。サッと混ぜて、種を取った鷹の爪を1/2分ほど細かくカットして加えます。 ４、③を1晩程度冷蔵庫に入れておきます ５、1晩程度置いてネギの香りや味わいがなじめばねぎだれの完成です☆ ※冷蔵庫で1週間～10日ほど保存可能です。 ◎おすすめのねぎだれの使い方 ・ねぎだれはホントに様々な料理のアクセントや薬味、万能調味料として使えます。 おすすめは冷奴、豚しゃぶ、様々なお肉料理や魚料理のアクセント、冷やし中華、鍋やしゃぶしゃぶなどの漬けダレなどなど ブログでより詳しく作り方を紹介しています コリスのお菓子作りブログ https://outiokasi.com/ Youtube動画（Coris Cooking Channel)で作り方を紹介しています。 https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw インスタグラムもやってます！ https://www.instagram.com/coris_riri/ ツイッターもやってます！ https://mobile.twitter.com/coris_riri 【こりすクッキングお勧め動画】 ふんわり生チョコレートカップシフォンケーキの作り方・レシピ【ふわもこクリームたっぷり】 Chocolate Cup Chiffon Cake Recipe｜Coris cooking https://youtu.be/quJb381iFNU レモンのシフォンケーキの作り方・レシピ【ふわふわ爽やか】 Lemon Chiffon Cake Recipe｜Coris cooking https://youtu.be/V9_vL-YPC_8 紅茶のシフォンケーキの作り方（ミルクティーシフォン） Earl Grey Chiffon Cake｜Coris cooking https://youtu.be/-lKZqF3aAlk 【有名店シフォンレシピ】はちみつシフォンケーキの作り方 Chiffon cake of honey |Coris cooking https://youtu.be/HzFWysWxvP8 メープルシフォンケーキの作り方【お店のようなふわっふわのメイプルの香り】 How to make Maple Chiffon Cake｜Coris cooking https://youtu.be/zjKBrgl0k18 抹茶シフォンケーキの作り方【超有名店レシピ】 失敗しないポイント Matcha Chiffon Cake Recipe｜Coris cooking https://youtu.be/swUSdU48DPI #ねぎだれ　#ネギダレ　#こりすクッキング