簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
ブロッコリーと豚のチーズタッカルビ風
カニカマ卵焼き
ちくわのマヨ焼き
ミニトマト
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ブロッコリーと豚のチーズタッカルビ風
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＜材料＞
豚こま肉…250g
ブロッコリー…280g
塩コショウ…適量
酒…大1/2
片栗粉…適量
粉チーズ…お好みで
ブラックペッパー…お好みで
（調味料）
おろしニンニク…小1/2
コチュジャン・酒…各大1
砂糖・しょうゆ…各小２
＜作り方＞
①ブロッコリーは小房にわけ、茎は皮を厚く剥いて小さめの乱切りにする。
②豚こま肉は酒と塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
③油を熱したフライパンにブロッコリーの茎、ブロッコリー、豚肉の順番に入れ、フタをして中火で3分ほど蒸焼きする。
④焼き色が付いたらひっくり返し、更に1分ほどフタをして蒸焼きする。
⑤茎、豚肉が完全に焼けたら、合わせておいた調味料を加えて絡める。
⑥お好みで、粉チーズ、ブラックペッパーを振る。
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ちくわのマヨ焼き
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＜材料＞
ちくわ…2本
マヨネーズ…適量
＜作り方＞
①ちくわを縦半分に切り、両サイドを曲げてハートを作り爪楊枝で留める。
②マヨネーズを乗せ、トースターで3分ほど焼く。
※焼きすぎるとちくわが固くなるので注意！
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カニカマ卵焼き
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＜材料＞
卵…１個
鶏ガラスープの素…小1/4
砂糖…小1/2
水…大１
カニカマ…２本
＜作り方＞
①卵を割ってすべての材料を混ぜ合わせる。
②卵焼きの要領で焼く。
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