動画概要文数十年も前の運転免許を取りたての学生の頃、毎週末の深夜にドライブがてら訪れた環七にある今は無き「土佐っ子ラーメン」。数十年ぶりの再会です。お店は池袋駅から5分もかからない繁華街にあり、電飾に輝く看板ですぐにわかります。当時は土佐っ子ラーメン一択のラーメン屋でしたが、こちらは１品料理にご飯物とメニューが豊富な町中華。当時は無かったメニュー・全部入りの土佐っ子ラーメンネギチャーシュー麺1,250円を注文。当時には無いメニューです。注文から約10分。厨房から背脂を振るチャッチャという音が聞こえたら出来上がりです。一面背脂で覆われたスープの上にこんもり盛られたネギ。チャーシュー・メンマ、茹で卵の半身が乗っています。『当時と一緒だ！』というコメントを自身でも期待していましたが、ネギは初めてなので全く異なる見た目です。まずはスープをひと口。う～ん、これです。これ！背脂が甘く、豚骨醤油のスープにピッタリ！マイルドでコクのあるスープです。旨いです！当時もそうでしたが、そんなに熱々じゃないのは今も一緒。マイルドな旨味に溢れるスープは、見た目ほどギトギト感は感じません。麺は中太のモチモチした麺。引き上げる時にスープ・背脂が良く絡みます。当時になかったネギも辛みが効いて美味しく、スープがマイルドなので真逆なネギの辛みが心地よいです。合間に柔らかいチャーシューとメンマをつまみ、味が若干濃いスープなので普通の茹で卵で十分美味しくいただけます。数十年ぶりなので正直記憶が定かじゃない部分もありますが、このスープと麺は当時食べた味に近かったと思います。久ぶり食べた懐かし土佐っ子ラーメン。色々と思い出が詰まった美味しいいラーメンです。 (環七土佐っ子ラーメン/池袋) 油の大将　揚げ物放浪記 http://blog.livedoor.jp/aburanotaisho/ 食べログ　https://tabelog.com/rvwr/aburanotaisho/ Instagram　https://www.instagram.com/?hl=ja #池袋グルメ #池袋ラーメン #土佐っ子 #背脂チャッチャ系 #東京ラーメン #環七土佐っ子ラーメン #ramen