どうも！ぼくです 本日ご紹介するのは、材料4つ！ ＼＼\\ 夢のようなふわふわパンケーキ //／／ これ、2014年に出している書籍にも載っているのですが その時から配合を少しずつ変えて今に至ります。 （ツイッターで紹介したのが2020年1月とかかな？） 決め手は「絹豆腐」 え～～～って思われるかもしれませんが、 これを入れるだけでパサつかず、ふわふわで、 高さもでる夢のようなパンケーキが簡単にできちゃう✌✨ それではいってみよ〜！ ---------------- ✂︎ ---------------- 【材料】小さめ3枚 ・絹豆腐（水切り不要）100g ・卵1個 ・牛乳30㏄ ・ホットケーキミックス150g ・バターと蜂蜜お好みの量 【作り方】 ❶ビニール袋に絹豆腐を入れて、モミモミ～ 　滑らかになったら卵1個を投入！ 　さらに揉み混ぜる ❷ボウルに出して、牛乳を加え混ぜたら 　ホットケーキミックスを投入！ 　大きく円を描くようにすくい、上から落とす… 　を10～20回繰り返しながら混ぜる ❸温めたフライパンに（油やバターをひかない） 　高さが出るように生地をのせたら 　蓋をして弱火で1分半～2分焼く 　ひっくり返したら、再び蓋をして 　1分半～2分焼く。これを3回繰り返す 　好きなだけバターと蜂蜜をかけて召し上がれ 【point】　 ・絹豆腐はしっかり粒が見えなくなるくらいまで 　よく揉み混ぜてください ・ホットケーキミックスを入れた後は 　滑らかになるまで混ぜてしまうと、 　空気がどんどん抜けてしまうので 　「ダマ上等！」という強めの気持ちで 　作業してください ・大きい泡だて器なら10回。 　通常サイズなら20回繰り返して！ ・焼くときにバターや油は要りません。 　そうすることで、焼き色が驚くほどきれいに✨ 　（テフロン加工じゃないフライパンには 　くっついちゃうので必要かも…） ・フライパンに生地を乗せた後は慌てない！ 　固めの生地なので、スパチュラなどで 　形を整える余裕があります✌ 　（丸く、高さを出すように整える） ・火力によって焼き時間が変わるので 　調整してみて下さい 　（強火で焼きすぎると高さがある分 　生焼けになる場合があるので注意！）