簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
BIGカツ風ペラペラトンカツ
きゅうりのゆかり和え
レンチン！カニカマ卵焼き
ミニトマト
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BIGカツ風ペラペラトンカツ
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＜材料＞
豚バラ肉…７〜８枚
塩こしょう…適量
小麦粉…少々
パン粉…適量
トンカツソース…お好みで
（バッター液）
マヨネーズ…大1
小麦粉・水…各大3
カレー粉…小1/2
＜作り方＞
①豚バラ肉は半分の長さに切り、塩こしょうを振り軽く小麦粉をまぶす。
②バッター液を合わせ、１を１枚ずつバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。
③フライパンに１cmほどの油を熱し、強火で２を揚げ焼きする。
④両面こんがり焼色を付くまで２分ほど揚げ焼きする。
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きゅうりのゆかり和え
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＜材料＞
きゅうり…1本(90g)
塩…小1/4
（調味料）
ゆかりふりかけ…小1/4
カンタン酢…小1/2
乾燥わかめ…少々
＜作り方＞
①きゅうりは薄い輪切りにし、塩もみしてレンジで600wで1分ほど加熱する。
②冷水にとって水分を絞り、調味料を加えて和える。
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レンチン！カニカマ卵焼き
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＜材料＞
卵…１個
鶏ガラスープの素…小1/4
砂糖…小1/2
水…大１
カニカマ…1本
＜作り方＞
①少し深さのあるお皿にラップを敷き、卵を割る。
②他の材料全て加えて混ぜ合わせる。
③ラップで包んで600wレンジで1分15秒ほど加熱する。
④ラップをぎゅっと絞って冷めるまで置く。
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