エクリチュールを使用してサクサクに仕上げたサブレ生地で、レモンの爽やかな酸味が特徴的なバタークリームをサンドした夏向けのバターサンドです。 食感のアクセントにレモンピールを加えより爽やかに仕上げました。 ▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20240507090541/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240603_00 ■ 材料（約7個分） 《材料》 ・バター(食塩不使用) / 45g ・きび砂糖 / 40g ・塩 / 1g ・卵黄 / 25g ・薄力粉55g ・皮無アーモンドプードル35g ・生アーモンドスライス適量 ・塗り用卵適量 《バタークリーム》 ・バター(食塩不使用) / 80g ・卵白 / 40g ・微粒子グラニュー糖 / 50g ・レモン汁 / 10g ・レモン果皮 / 1/4個分 《トッピング》 ・刻みレモンピール / 30g 《使用した道具》 ・ゴムべら ・ホイッパー ・ハンドミキサー1ドレッジ1個 ・チョコレート用OPPシート ・アクリルルーラー　3mm ・クッキーがおいしく焼けるシート25×25cm ・刷毛 ▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら ・アクリルルーラー　3mm　2本組 / 1個 https://tomiz.com/item/01410500/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_card&utm_campaign=youtube_240603_01 ・うめはら　刻みレモンピール / 120g https://tomiz.com/item/00053203/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240603_01_02 ====================================================================== ▼ チャンネル紹介 ▼ 日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。 「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！ ▼ チャンネル登録はこちら ▼ http://www.youtube.com/channel/UCM5HVY7SEuo3DclZA3Gw96w?sub_confirmation=1 ▼ 公式WEBサイト ▼ http://bit.ly/2QmXdBV ▼ SNSも毎日配信しています ▼ ・Instagram https://www.instagram.com/tomiz_by_tomizawashouten/ ・Twitter https://twitter.com/TomizawaShouten ・Facebook https://www.facebook.com/tomizawashoten/ #富澤商店