every.特集で過去に放送したものの中から厳選した作品をお届けするアーカイブシリーズ。今回は行列ができる「一子相伝の味」です。 東京・中央区「日本橋いづもや」は1946年創業のうなぎの老舗。2代目の岩本守行さんが、毎日うなぎの質をチェックし味を守り続けています。3代目は息子の公宏さん。父である2代目の味覚に追いつきたいと日々奮闘しています。公宏さんは、うなぎの魚醤を使った「いづも焼き」や、うなぎに串を刺して丸焼きにした「蒲の穂焼き」など新しいメニューも開発。伝統を受け継ぎながら進化し続ける、老舗の舞台裏に密着しました。 リポーター：松原 江里佳 ナレーション：梅澤 廉（日本テレビアナウンサー） ✅0:00 ハイライト ✅0:47 東京・中央区「日本橋 いづもや」 ✅1:20 伝統のうなぎの味は？ ✅2:08 変わらない味の秘密 ✅4:08 当主だけに許された仕事 ✅5:29 日々精進 日々努力 ✅6:59 新しいうなぎ料理 ✅8:04 職人の道に終わりなし ✅9:17 店の現在は？ ※メニューや価格は取材時のものです。 (2019年6月1日「news every.」放送より) ※関連動画 https://youtu.be/yC2ZBxT3ZMs https://youtu.be/c5atMvGKBDA https://youtu.be/eN6mOMGUtVM https://youtu.be/CJ2dObOEXBM https://youtu.be/DGu7P38Lw0E https://youtu.be/flxCsTp99jc https://youtu.be/tH84L_E4mP4 https://youtu.be/2moNNiNfWCM 　 ◇メンバーシップ「日テレNEWSクラブ」始まりました 月額290円で所属歴に応じ色が変化しステータスアップしていくバッジ特典や、ライブ配信のチャットで使えるスタンプなどの基本機能が特典となります!! https://www.youtube.com/channel/UCuTAXTexrhetbOe3zgskJBQ/join ◇日本テレビ報道局のSNS X　https://twitter.com/news24ntv TikTok　https://www.tiktok.com/@ntv.news Facebook　https://www.facebook.com/ntvnews24 Instagram　https://www.instagram.com/ntv_news24/?hl=ja ◇【最新ニュース配信中】日テレNEWS https://news.ntv.co.jp/ #東京　#中央区　#日本橋　#うなぎ　#鰻　#土用丑の日　#グルメ　#料理　#newsevery　#ニュース​​