今回は母に教えてもらった「にんじんラペ」の作り方を紹介します。一度聞けば絶対に忘れないレシピで、作るのは拍子抜けするくらい簡単。
でも、めちゃめちゃ美味しくて子どもたちがいつも器ごと抱えて食べています。おかげでにんじんの消費量がハンパない。全然にんじんが足りないよ( ﾟдﾟ)
母は、お米代わりにこちらを食べて体重が4kg減ったそうです。
ちなみに・・・めちゃめちゃミツカン推しな感じですが案件とかじゃないです。笑
作り置きしておけば、サラダや添え物はもちろん、彩り良いお弁当おかず、サンドイッチにと大活躍ですよ〜！
私は、毎朝食べている生春巻きにもこちらを入れて食べています！簡単なのにとっても美味しいのでぜひ試してみて下さいね♪
■材料
にんじん：2本
ミツカン カンタン酢：50g
ゆずポン：50g
ごま油：小さじ2
■目次
00:00 オープニング
00:45 調理開始
01:00 スライサーでにんじんを薄切りに
02:00 スライスしたにんじんを千切りに
03:10 切ったにんじんをジップロックへ
04:17 味付け（ポイントは１：１）
06:35 出来上がり・試食
■ポイント
・にんじんはきんぴらごぼうを作る時のサイズを目安に！にんじんしりしり器とかでも作れますが、あまりシナシナにならないタイプのものが良いと思います。
・カンタン酢とゆずポンは１：１の割合で作ること！割合だけ守ってにんじんの量にあわせて調節してください。
・ゆずポンはどこのメーカーでも良いですが、いわゆる「合わせ酢」は、ミツカンの「いろいろ使えるカンタン酢」を選んでください。
・ごま油は母曰く「思ってたより少しだけ多めの量」とのことです。
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