ズッキーニが旬です、きゅうりに似てますが、かぼちゃの仲間です。 栄養豊富な野菜で、むくみや高血圧の対策におすすめのカリウムや、美容や疲労回復対策のビタミンＣ、他にも食物繊維、カルシウム、カロテンなどが含まれています。 炒めてパスタに加えたり、天ぷらもおすすめなのですが、実は、皮ごと生で食べる事ができる野菜でもあります。今日はささみと一緒にサラダで頂きますよ！ささみがしっとり仕上がるコツもお伝えします。 ------------------ MBCテレビ「かごしま４」のお料理コーナー。 西ひろみ先生による、おもわず「うんまか～！」と言いたくなる、メニューを紹介します。 ■かごしま４ https://blogs.mbc.co.jp/kago4/