【オススメの調理器具や食材&調味料のリスト】 https://www.amazon.co.jp/shop/influencer-8ecdae6f?ref_=cm_sw_r_mwn_aipsfshop_aipsfinfluencer-8ecdae6f_72NTFP3ZEVM2GA5CDXCX&language=en_US 【豚肉の生姜焼き】 【材料】2〜3人前 豚肩ロース(スライス) 300g 小麦粉　大さじ1 サラダ油　大さじ1 □生姜焼きのタレ しょうゆ　大さじ2 みりん　大さじ3 砂糖　大さじ1 しょうが (すりおろし) 大さじ1 □付け合わせと薬味 キャベツの千切り　適量 青ネギの小口切り　適量 【作り方】 □準備 ・キャベツをピーラーで千切りにする。 青ネギは小口切りにし、水にさらしておく。 ・ボウルにすりおろした生姜、しょうゆ、みりん、砂糖を入れてよく混ぜ合わせ生姜焼きのタレを作る。 □仕上げ ①豚肉を食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶす。 ②フライパンにサラダ油を熱し（中火）、豚肉を広げながら焼く。 ③香ばしい焼き色がついたら生姜焼きのタレを加え、沸騰して軽くとろみが付いたらキャベツと共にお皿に盛り付け、ネギを添えれば完成です！ 【ポイント】 1.豚肉に小麦粉をまぶしておく事で肉汁が流れ出るのを防ぐので柔らかく仕上がり、調味料が絡みやすくなります。 2. 香ばしい焼き目（片面だけでOK）を付ける為、焼いている間は豚肉を触り過ぎないように気を付ける。 #豚肉の生姜焼き #生姜焼き #おかず #家庭料理 #料理 #レシピ #簡単レシピ **Pork Ginger (Shogayaki)** **Ingredients** (Serves 2-3) - Pork shoulder loin (sliced), 300g - Flour, 1 tablespoon - Salad oil, 1 tablespoon **Ginger Sauce** - Soy sauce, 2 tablespoons - Mirin, 3 tablespoons - Sugar, 1 tablespoon - Grated ginger, 1 tablespoon **Side Dish and Garnish** - Shredded cabbage, as needed - Finely chopped green onions, as needed **Instructions** **Preparation** 1. Shred the cabbage with a peeler. Finely chop the green onions and soak them in water. 2. In a bowl, mix grated ginger, soy sauce, mirin, and sugar to make the ginger sauce. **Cooking** 1. Cut the pork into bite-sized pieces and coat with flour. 2. Heat salad oil in a frying pan over medium heat, and cook the pork, spreading it out in the pan. 3. Once the pork has a nice golden brown color, add the ginger sauce. When it boils and thickens slightly, it's ready to be served with the cabbage. Garnish with green onions, and it's complete! **Cooking Tips** 1. Coating the pork with flour helps to lock in the juices, making it tender and helping it better absorb the sauce. 2. For a delicious, crispy finish, try not to move the pork too much while cooking. It's okay if only one side gets browned. #PorkGinger #Shogayaki #SideDish #HomeCooking #Cooking #Recipe #EasyRecipe